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咖啡甜點業案例分享

分享連鎖咖啡廳、巧克力、甜點工作室案例分享以及產品推薦

連鎖咖啡廳解決排水孔異味問題，現在咖啡就是咖啡。

排水管除臭保養劑分解管壁油脂堆積

清潔問題

連鎖咖啡業者位於台北市中心的咖啡廳，雖然是新店面，但開設於屋齡30~40年的建築物，汙水管及排糞管年限已久，管壁積垢多，排水孔會飄出異味，影響到咖啡廳的衛生與形象。

解決方案

在餐飲設備展上與多益得取得聯繫後，推薦使用排水管除臭保養劑，活菌能幫助分解管壁油脂堆積，定期保養能夠延長管路的使用年限。

使用方式

每天營業打烊後，在每個排水孔各倒入100cc排水管保養劑，持續兩週使用後，排水孔及管路異味改善。

效益

改善異味問題後，業者仍持續使用排水管除臭保養劑，除了能預防管路堵塞，還因為管路的食物來源清理乾淨，讓蟑螂遠離乾淨的店面。

巧克力專門店使用酵素清潔劑，守護員工與顧客的健康。

酵素廚房清潔劑快速分解油漬

清潔問題

台北專業巧克力專門店，內場製作巧克力及甜點類油脂污漬，以及外場擦桌子都需要使用清潔劑。過去使用化學清潔劑擔心把不好的成分吃下肚，化學刺鼻味道也會影響店內品嚐巧克力的環境。

解決方案

使用酵素廚房清潔劑，油脂分解酵素配方，能夠快速分解油汙類髒污，好沖洗不殘留。

使用方式
使用酵素廚房清潔劑，以不同比例稀釋多用途運用，內場可以用濃縮的酵素去除油污，稀釋後擦拭客人桌椅，成分中性pH7不刺鼻。

效益

很輕鬆可以去除油污類髒污，還能保障夥伴每天使用清潔劑的雙手，與客人的健康，清潔劑沒有味道、店內環境清新，可以讓客戶專注品味我們用心製作的巧克力及飲品。

老字號蛋糕店，美味鮮奶油蛋糕的背後，有著對品質的執著

中性酵素為顧客的健康把關

甜點製作區保持乾淨不油膩的秘訣在於使用了多益得的油脂分解酵素

中性酵素快速分解鮮奶油油脂，好清洗不殘留，無色無味，為顧客的食安把關。

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